De una ventaja a su negocio con cámaras de seguridad inteligentes
De una ventaja a su negocio en Puerto Vallarta con cámaras de seguridad inteligentes
Se ha dicho que el 60% de los nuevos restaurantes cerrarán o cambiarán de propietario dentro de los primeros tres años de funcionamiento. Esa es una estadística aterradora, especialmente para cualquiera que recién esté empezando en el negocio.
Los dueños y gerentes de restaurantes enfrentan largas horas, una dura competencia y altas tasas de rotación de personal. De cualquier forma que lo mire, el negocio de los restaurantes es difícil, ¡mientras más ayuda tenga, mejor!
Mientras que algunos propietarios de restaurantes pueden ver la videovigilancia como un complemento para mejorar la seguridad y evitar el robo, cada vez más propietarios ven cómo su inversión en vigilancia rinde frutos de manera sorprendente.
Tomemos el caso reciente de un restaurante de la ciudad de Nueva York que utilizó su videovigilancia para investigar las críticas sobre su lento servicio. El restaurante tiene videovigilancia desde hace varios años, por lo que después de un repentino aumento en las quejas de los clientes, decidió investigar la situación. Lo que encontró fue increíble.
Después de comparar secuencias de vídeo capturadas en un día ocupado en Septiembre de 2004 (gracias al descubrimiento de una vieja cinta CCTV) con vídeo similar grabado en Septiembre de 2016, el restaurante concluyó que el uso de teléfonos inteligentes por parte de los clientes estaba retrasando el servicio por mas 50 minutos adicionales, comparado con los tiempos promedio. A diferencia de 2004, cuando los clientes pasaron más de una hora en el restaurante, en 2016 la videovigilancia mostró que los clientes estaban demasiado ocupados en sus teléfonos para mirar el menú, y muchos se distraían tomando fotos de sus alimentos o enviando mensajes de texto. Algunos ejemplos que el restaurante notó:
- En 2004, los clientes tardaron aproximadamente 8 minutos en revisar el menú antes de que estuvieran listos para pedirlo. Eso saltó a 21 minutos en promedio en 2016.
- Nueve clientes devolvieron su comida para recalentarla en 2016, después de pasar tiempo en sus teléfonos luego de ser servida la comida a sus mesas.
- En 2016, los clientes tardaron 20 minutos adicionales en solicitar la cuenta después de que habían terminado de comer, una vez más porque estaban distraídos con sus teléfonos.
El vídeo dio a este negocio una valiosa información sobre la fuente de su problema, de una manera que una firma contratada para investigar el problema no pudo.
Pero los restaurantes no son los únicos que aprovechan la videovigilancia. Muchas otras empresas están ampliando el valor de sus vídeos más allá de la prevención de pérdidas y seguridad y utilizándolo para mejorar la eficiencia operativa y el servicio al cliente.
El Kultaranta Resort Marina en Finlandia, por ejemplo, utiliza su videovigilancia para permitir a los propietarios de embarcaciones verificar el clima en el puerto deportivo antes de decidir si van o no a navegar. El complejo utiliza una solución de software basado en navegador, que permite el acceso remoto al vídeo para que cualquier persona con permiso pueda iniciar sesión en cualquier momento desde su teléfono inteligente o tableta.
A menudo escuchamos sobre clientes que usan sus sistemas de vídeo de maneras nuevas e innovadoras para resolver un desafío o facilitar la realización de una tarea. Otros ejemplos incluyen: verificar que el embalaje sea correcto o cerciorarse que se hagan los envíos; garantizar que la mercancía se muestre correctamente; o monitorear el horario de operación de su negocio y asegurar que cada empleado cumpla con los procedimientos.
Si todavía piensa en la videovigilancia como una mera herramienta de prevención de pérdidas o de seguridad, piense de nuevo. Hay muchas maneras diferentes de aprovechar su inversión en vídeo y mejorar el rendimiento de su negocio en el proceso.
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